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Hoy a las 18.30, en el mercado municipal "6 de Agosto" (Alvear y Balcarce) se presentará el libro "Abasto, circulación y consumo. Los mercados municipales de Jujuy entre la Historia y la Antropología. Siglos XVI-XXI", una obra que recupera la historia de los mercados de la provincia y su evolución a lo largo del tiempo. Recorre la historia de los mercados de San Salvador de Jujuy, Abra Pampa, Libertador General San Martín, Humahuaca, Tilcara y Maimará.
La publicación, coordinada por Cecilia Fandos, investigadora del Conicet y docente de la UNJu, reúne una investigación de cuatro años y aborda el desarrollo de los mercados de abasto desde la época colonial hasta la actualidad. Fandos explicó que se trata de una investigación que abarcó mercados municipales de la provincia, entre ellos el de San Salvador de Jujuy, y que analiza la transformación de las formas de abastecimiento desde el período colonial hasta la consolidación de los mercados municipales como espacios organizados.
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