La provincia avanza en el proceso de elaboración de agua gasificada

La embotelladora de agua Xuma, que depende de la empresa estatal Agua Potable de Jujuy, recibió en sus instalaciones nuevo equipamiento que contiene gas carbónico licuado para avanzar en la elaboración de sus nuevos productos y lanzar al mercado agua gasificada.

Desde la entidad precisaron que "el gas carbónico, también conocido como C02, es elaborado desde la industria química" y pusieron en relieve que el mismo "fue trasladado con una importante logística a la provincia de Jujuy en un viaje que inició en Córdoba", con el propósito de "avanzar en la carbonatación de bebidas, con todas las certificaciones correspondientes", indicaron.

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Más adelante, responsables de esta actividad consideraron oportuno hacer saber a la comunidad jujeña que "el dióxido de carbono es un ingrediente clave en la producción de bebidas" y detallaron que "aumenta la conservación y funciona como antioxidante, contribuye a preservar la calidad sensorial, potencia el sabor y el aroma, y además provee a las bebidas carbonatadas de sus características burbujas".

Desde el Gobierno de la Provincia de Jujuy mencionaron que "actualmente es utilizado más del 70 % de las bebidas sin alcohol consumidas mundialmente", y detallaron que "es inyectado en la bebida a muy bajas temperaturas" para favorecen su disolución".

TAMBIÉN INCORPORARON UN EQUIPO DE REFRIGERACIÓN

Agregaron que "la llegada de C02 se suma a la reciente incorporación de un nuevo y moderno equipo de refrigeración con un circuito cerrado, dedicado a incorporar las cantidades deseadas de carbono en el líquido, montadas en la planta ubicada en barrio Malvinas de la Capital. A todo ellos se le suma la maquinaria que Xuma ya recibió para la elaboración de nuevas aguas gasificadas y saborizadas, y además nuevas presentaciones para la venta". Aseguraron que "de esta manera se cumple con la premisa del gobernador Gerardo Morales, que destaca la necesidad de un nuevo paradigma de transformación social y productiva que le pertenezca a los jujeños".