Formación de emprendedores turísticos en la Puna

En el pueblo de Cusi Cusi, se desarrolló la segunda ronda de acciones formativas para emprendedores de alojamientos y locales gastronómicos y anfitriones de turismo rural de esa localidad además de las comunidades de Ciénaga de Paicone, Lagunillas del Farallón y Misa Rumi.

En esta etapa los guías y anfitriones locales recibieron una formación conceptual en técnicas y procedimientos aplicables a las actividades de senderismo y turismo de activo, como así también elaboraron un plan de acción para aplicarlo en el corto y mediano plazo.

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En forma paralela, se dictó una clase especial de gastronomía regional, prevista en el proyecto provincial de Turismo Gastronómico, detallándose los aspectos teóricos y prácticos; la preparación de comidas en base a productos locales, así como la calidad del servicio orientado al turista, incluidas opciones para público vegetariano y vegano.

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