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El locro, plato emblemático argentino, se disfruta en el 25 de Mayo y se conserva hasta 4 días en heladera. Ideal para reuniones y como opción nutritiva.
El locro, uno de los platos tradicionales más consumidos durante el 25 de Mayo en Argentina, no solo es protagonista en actos patrios y reuniones familiares, sino también en las heladeras durante los días posteriores. Pero, ¿cuánto tiempo se puede conservar en frío sin que pierda sabor o se eche a perder? Según supo Noticias Argentinas, el locro se puede guardar en la heladera hasta 4 días, siempre que se sigan medidas adecuadas de conservación. Lo ideal es esperar a que se enfríe a temperatura ambiente, dividirlo en porciones y guardarlo en recipientes herméticos. Esto no solo evita la contaminación cruzada, sino que facilita su recalentado.
En caso de querer conservarlo por más tiempo, se recomienda freezarlo: en el freezer puede durar hasta 3 meses, manteniendo su sabor y textura si se descongela correctamente. Para hacerlo, lo ideal es pasarlo a la heladera la noche anterior y luego calentarlo a fuego lento o en microondas.
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Especialistas también advierten que, debido a su alto contenido en grasas y legumbres, el locro no debe permanecer a temperatura ambiente más de dos horas. Una vez recalentado, se debe consumir en el momento y no volver a refrigerar lo que ya fue calentado.
Por su sabor intenso y su valor nutricional, el locro no solo es un plato patrio, sino una opción ideal para varias comidas si se conserva correctamente.
FUENTE:AGENCIA NOTICIAS ARGENTINAS
