Colaboran con productores de la Puna para que vendan sus productos en esta ciudad

DICTARON CAPACITACIÓN SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA

La Municipalidad de San Salvador de Jujuy se sumó a las acciones impulsadas por distintos sectores productivos de la Provincia de Jujuy, para brindar asistencia a productores de carne de la Puna, con el objetivo de que puedan comercializar sus productos en el Mercado Sur Municipal.

Estas acciones son encabezadas por la Dirección de Seguridad Alimentaria, dependiente de la Secretaría de Gobierno de la Municipalidad de esta ciudad capital, en conjunto con autoridades de la Comisión Municipal de Rinconada.

Para llevar adelante esta iniciativa, desde la comuna capitalina se organizó una jornada de capacitación destinada a productores de carne provenientes de diversas localidades de la Puna, con el objeto de facilitar herramientas que posibiliten la comercialización de sus productos en las instalaciones del moderno Mercado.

Al dar detalles de la iniciativa, el secretario de Gobierno, Gastón Millón, indicó que "nos reunimos con el comisionado de Rinconada, Gerardo Alanoca y varios productores de la Puna, con el objetivo fundamental de contribuir a la introducción de estos productos en la ciudad y poder comercializar las carnes que se producen en la Puna dentro de lo que es el mercado más grande de la provincia, ubicado en San Salvador de Jujuy". Dijo que "se habló sobre la posibilidad concreta de que puedan tener un puesto en el nuevo Mercado Sur Municipal, se les informó sobre los requisitos para avanzar con esa introducción y que sanitariamente sea viable esta posibilidad".

La directora de Seguridad Alimentaria, Gabriela Saab, confirmó que ofrecieron "asesoramiento en la parte técnica a los productores en las cuestiones que necesitan cumplimentar para poder introducir sus productos en la capital; se los asesoró en cuestiones como el curso de manipulación de alimentos que deben realizar, documentos sanitarios que necesitan para comercializar dentro el éjido capitalino, certificación firmada por veterinario acerca del buen estado del animal, tener camión frigorífico en condiciones y debidamente habilitado". "Todas son cuestiones para facilitar la posibilidad de que el productor pueda poner sus productos en manos del consumidor".

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