El próximo sábado entre las 10 y 22 horas en la plaza "San Martín" de Maimará, se realizará la Feria festival del choclo y la comida regional, la propuesta productiva, gastronómica y artística, se desarrollará en el marco del 44° Festival del choclo y el folclore. El municipio de ese poblado quebradeño, adecuándose a la nueva normalidad por el Coronavirus ? 19, tomó la decisión de concretar una opción turística más para los jujeños y visitantes en los últimos y agradables calores que se registran en esa región.
La realización del Festival del choclo y el folclore, para esta época, era la única y última oportunidad para hacerse una escapada a la Quebrada de Humahuaca, degustar comidas típicas a base de maíz, y disfrutar de buen folclore con músicos destacados. La pandemia que mantiene a todos en un estado de alarma permanente no fue impedimento para que el municipio, tomando las medidas de bioseguridad necesarias, ofreciera la oportunidad que muchas estaban esperando.
En la plaza central del pueblo se desarrollará éste fin de semana la versión del tradicional y exitoso festival maimareño con más de 40 años de historia, a través de una Feria festival del choclo y la comida regional, que seguramente preservará la esencia del festival, pero en un espacio abierto. Algo así como se desarrollaron otras propuestas similares durante el verano pasado aprovechando la temporada turística con ferias artesanales, tardes de merienda, degustación de vinos de altura, y otras iniciativas.
Además de las cocineras populares que ofrecerán variedades de elaboraciones con maíz de la zona: humitas, tamales, pastel de choclo, empanadas de choclo, choclo con queso de cabra y otras exquisiteces; se podrán degustar otras comidas típicas: locro, picante de mondongo, guiso de quinua, y demás. También se podrán adquirir productos agrícolas, principalmente el choclo (amarillo y blanco), como también zanahorias, remolachas, cebollas, ajo, papas, zapallitos y otras verduras y hortalizas de temporada.
La jornada se complementará con un espectáculo musical folclórico para que la familia pueda disfrutar de un sábado inolvidable en ese atractivo poblado; seguramente habrá artesanías, vinos de altura, tejidos, panes caseros y otras elaboraciones propias demostrando la identidad cultural de los maimareños en el norte jujeño.