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Feria del Enero de Tilcara
La Red de turismo sostenible de Jujuy, se presentará en la Quebrada de Humahuaca, el próximo martes desde las 10 en la Feria gastronómica del Enero de Tilcara - Saberes, sabores y valores de cocineros populares y emprendedores sostenibles de Jujuy, en Tilcara. En la oportunidad, los miembros de la organización compartirán con turistas, la comunidad y el sector turístico local y de la provincia, su interesante propuesta gastronómica basada en conceptos de sostenibilidad.
Los cocineros populares Eduardo Escobar y Ana Ponce, recibirán a los gastronómicos y con ellos brindarán degustaciones de diferentes elaboraciones típicas de la región y de otros sectores de la provincia, representados por los numerosos integrantes de la Red. La propuesta que se efectuará sobre calle Marcelino Vargas, aportará al rescate y la valoración de la gastronomía local, como elemento distintivo para el desarrollo del turismo en la Quebrada de Humahuaca y sobre lo cual trabaja el municipio.
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Además de la degustación de las preparaciones, se desarrollarán otras actividades previstas para esa oportunidad, además de la presentación de variadas propuestas de los integrantes de la Red, la venta de productos gastronómicos típicos y un espectáculo musical. Anteriormente, la red se presentó en la localidad de San Antonio y posteriormente lo hizo en las Yungas, ahora será el turno en la Quebrada para continuar difundiendo su propuesta a las autoridades municipales, comunidad y turistas.
Sus objetivos son: constituir una Red de turismo sostenible con emprendedores, empresas y profesionales del sector turístico cultural, que apliquen normas y objetivos de sostenibilidad; favorecer el crecimiento de cada integrante y la Red, basado en el triple impacto: económico, social y ambiental; liderar procesos de fortalecimiento y desarrollo local de destinos turísticos, a partir los nuevos paradigmas del turismo cultural; e integrar y participar en corredores del norte argentino y la región andina.
Estarán en Tilcara, María Degani y Darío Zambrano, miembros de la Red quienes serán recibidos por el intendente Ricardo Romero; el director de Cultura, Eduardo Escobar; de Turismo, Juan José Castelo; y prestadores de servicios turísticos, en particular del sector gastronómico. También asistirán representantes de los establecimientos que la conforman: Peña restaurant La comadre anita, Cabañas Las palmeras, Pacha Aventura Turismo activo, Pueblo Encanto, Complejo Termal la Quebrada, Arami viajes, Cabañas de Hobbits, Caravana de llamas, Club Gastronómico de Tilcara, y otros.
