Consolidan la producción

En el marco del IV Foro Regional de Duraznos, realizado esta semana en las instalaciones de la Agencia de Extensión Rural del INTA-Perico, los productores jujeños decidieron organizarse como sector para lo cual formaron una comisión organizadora provisoria para formar la asociación de productores de duraznos del Valle de los Pericos.
En los últimos años los productores mejoraron considerablemente la calidad de la fruta que es la primera del país en llegar al Mercado Central de Buenos Aires lo cual les permite conseguir buenos precios para su comercialización. Por esta razón los productores apoyados por el INTA decidieron organizar su producción como un paso fundamental para consolidar esta importante actividad complementaria de la producción tabacalera.
En este cuarto encuentro organizado por el Programa Nacional Frutales del INTA y el Centro Regional Salta-Jujuy se analizaron entre otros temas: los resultados de la cosecha 2011 en variedades Flordaking y Red dos, el posicionamiento de la producción de durazno de Jujuy en el Mercado Central de Buenos Aires, la importancia organizacional de los productores y la búsqueda de nuevos mercados de comercialización.
Al respecto el Ing. Ricardo Murray, coordinador del proyecto integrado de industrialización y poscocecha de fruta del programa nacional frutales del INTA, expresó con satisfacción ‘acabamos de concluir este cuarto foro con una gran alegría para todos los que estuvimos aquí ya que vimos el nacimiento de la comisión organizadora provisoria que se va encargar de formar la asociación de productores de duraznos del Valle de los Pericos’.
Sobre los temas tratados Murray reveló que por un lado ‘les expusimos experiencias que se realizaron sobre índice de madurez de duraznos de la zona que se llevaron a cabo en la campaña pasada en la estación experimental de Salta’. En la segunda parte señaló ‘empezamos a hacer un análisis sobre un plan piloto que realizamos en la última campaña con protocolo de calidad y estado de cosecha de la fruta’. En este sentido recordó ‘este era un tema que se venía trabajando desde el primer foro pero que en éste se cristalizó afortunadamente con la decisión de armar una asociación de productores que sea la encargada de ver en forma asociativa las problemáticas y buscar las mejores soluciones’. Agregando que ‘es uno de los temas que está en la agenda de esta semilla de asociación de trabajar bajo una marca colectiva cosa que se le pueda dar a la fruta de la zona un sello de calidad y además ser representantes de los intereses de los productores en distintos ámbitos provinciales y nacionales’.
Murray destacó que ‘Jujuy vendió el año pasado mil toneladas de fruta al mercado central de Buenos Aires que si bien es una fracción de todo lo que se vende en los mercados del conurbano se trata de una fracción indicativa de la importancia de la fruta de la provincia’. En este sentido subrayó ‘la fruta de Jujuy tiene una ventaja sobre el resto de los orígenes del país porque es la que primero entra en el calendario anual de frutas y por eso es capaz de conseguir muy buenos precios’.
También reveló que ‘el mercado central informó que en las últimas campañas hubo un mejoramiento de la calidad de la fruta procedente de Jujuy lo que indica que tiene buenas posibilidades de incrementar su oferta sin que esto signifique una caída de los precios’.
Por otra parte Murray señaló que ‘otro tema que se abordó en el taller y quedó como una tarea de la futura asociación es realizar a través de los organismos correspondientes una investigación que pueda demostrar que en el momento que sale la producción de duraznos en la provincia no resulta hospedero de la mosca de los frutos por lo tanto no debería haber inconvenientes para su comercialización hacia zonas libres de de la mosca’. Por último destacó que ‘este trabajo que venimos realizando con los productores es en estrecha colaboración con las universidades de salta, Jujuy y Rosario’.
Por su parte el Agr. Raúl Rollé de la AER INTA Perico calificó al encuentro como altamente positivo expresando que ‘la decisión de los productores de organizarse es un hecho indudablemente trascendente que marca algo que puede llegar a ser muy alentador para el sector’. También reveló que ‘los foros anteriores fueron para ir mejorando la calidad de la fruta que va al mercado central porque más del 90% de lo que se comercializa en el mes de octubre en este mercado corresponde a la producción de Jujuy’. En este sentido agregó que ‘un informe de este mercado destacó una considerable mejora de la calidad de la fruta lo cual posiciona cada vez mejor a la producción jujeña’. Por esta razón ‘es importante que esta institución que empieza a dar sus primeros pasos siga creciendo para que esta producción continúe siendo como hace más de 20 años una importante actividad complementaria del tabaco’. Por último Rollé señaló que se trata de una apuesta muy fuerte ‘en la cual nosotros acompañamos junto a las universidades y esto nos genera como institución un compromiso muy fuerte para acrecentar aún más los lazos de unión y trabajo que hace fuerza para que esto se corone con un éxito’.
Los productores trabajaran organizadamente buscando obtener un sello de calidad que distinga al durazno de Jujuy